中国奶业协会是全国奶牛养殖、乳品加工、乳品消费以及为其服务的相关企业、事业单位和个体经营者自愿组成的公益性的行业组织，是具有独立法人地位的民间社会团体。
基本职能
多年来，在党的改革开放方针指引下，在党中央国务院的关怀下，在农业部的具体指导、民政部的监督管理和全体会员的共同努力下，中国奶业协会积极宣传、贯彻党和国家关于发展畜牧业、奶业的方针政策，积极履行协调、服务、维权和自律的基本职能，成为党和政府联系奶业生产企业、科技人员、广大奶农和消费者的桥梁和纽带，成为促进社会稳定和进步的重要力量，为推动我国奶业健康持续发展做出着重要贡献。
多年来，秉承"勤、智、诚"的三字精神，不断加强"凝聚力、号召力、战斗力"建设。协会机构健全、制度完善，严格按照章程开展工作，运作规范。以高度的社会责任感，积极参加组织社会活动，关注会员利益、努力为会员服务;积极完成政府交办的各项事宜;广泛开展国际交流与合作;在会员中有较强的凝聚力，在社会上有良好的信誉。
